Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
кабачки
 1-2 шт.
тыква
 200-300 г
перец болгарский
 2 шт.
лук
 1 шт.
чеснок
 1-2 зубчика
соль
 щепотка
перец
 по вкусу
масло растительное
 4 ст.л.
Процесс приготовления

Подготовить ингредиенты. Вымыть и почистить овощи. Тыкву очистить от кожуры и семечек. Если кабачок старый, то тоже удалить кожуру и семечки; если молодой, то достаточно его хорошо помыть.

Нарезать морковь крупными кубиками. Лук мелко порезать. В казане (глубокой сковороде) разогреть масло и обжаривать минут 5 морковь, затем добавить к ней лук. Жарить 5 минут.

Перец нарезать дольками, затем на 2-3 части. Отправить к моркови и луку. Обжаривать овощи еще минут 5. В это время кубиками нарезать кабачки и тыкву, добавить их к остальным ингредиентам в казане (сковороде). Овощи посолить, перемешать. Закрыть крышкой и оставить тушиться на 30 минут. Воду добавлять не нужно, т.к. кабачки дадут достаточно жидкости. Через полчаса выключить плиту. Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок, соль по вкусу. Оставить рагу томиться под крышкой еще 10 минут.

Можно раскладывать по тарелкам и подавать. Если дать рагу постоять несколько часов - оно станет еще вкуснее! Есть его можно как холодным, так и горячим. Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
5
Людмила Пьяных(Костерева)
спишу рецепт!
СсылкаПожаловаться
Истина
На доске?
СсылкаПожаловаться
Морковка
В ответ на комментарий от Истина
Истина
На доске?
СсылкаПожаловаться
Что на доске? Если подача блюда, то это квадратная тарелочка.
СсылкаПожаловаться
Елена Марченко
Хороший рецепт! особенно для тех, кто следит за фигурой!
СсылкаПожаловаться
Лидия
Помидоров не хватает или томатной пасты,а так преснятина.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru