Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
соль
 щепотка
перец черный (молотый)
 щепотка
Процесс приготовления

Кюкю — это блюдо азербайджанской кухни — омлет со свежей зеленью. Зелень можно взять любую — петрушку, укроп, зеленый лук. Особенно вкусным омлет получается со шпинатом.

Приготовить ингредиенты.

Первым делом необходимо тщательно промыть зелень. Замочить ее в большом количестве воды, чтобы грязь и частички земли в прожилках и листьях опустились на дно. Замочить и промыть несколько раз.

Листочки отделить от стеблей и мелко нарезать.

Яйца хорошо взбить.

Яйца добавить к зелени, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Кусочек сливочного масла растопить в сковороде.

Вылить яичную смесь в сковороду, аккуратно разровнять ложкой. Огонь должен быть средним.

Как только омлет немного схватится, широким ножом или кухонной лопаточкой разделить на равные треугольники. Делается это для того, чтобы он хорошо прожарился внутри.

Как только низ омлета прожарится (надо периодически проверять), при помощи лопаточки перевернуть каждый треугольничек и обжарить с другой стороны.

Омлет с зеленью готов. Его можно подавать и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Очень вкусно есть омлет горячим, с домашней простоквашей или йогуртом. Кстати, омлет можно запечь и в духовке, он получится более пышным и нежным. 

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
6
НаталиЯ✔
Интересный рецептик! Самое главное очень полезный). Можно сказать витаминный, что немаловажно. Возьму на заметочку!
СсылкаПожаловаться
Beershevait
я со шпинатом люблю так делать,не знала что это азербаджанское блюдо))
СсылкаПожаловаться
ZaraZa
Спасибо, обожаю все блюда из яиц. Полезное блюдо из любимых ингредиентов.:)
СсылкаПожаловаться
Пуговка
С зеленым луком тоже очень вкусно.))
СсылкаПожаловаться
Татьяна Малахова
М-да... представляю как обрадуется муж когда увидит эту зеленую субстанцию в тарелке...
СсылкаПожаловаться
кот
Интересный омлет. Никогда ещё не делал.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru