Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Курица с яблоками в сливочном соусе

Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
курица
 2 кг
лимон
 1 шт.
тимьян
 1 ч.л.
соль
 1 ст.л.
перец
 1 ч.л.
яблоки
 200 г зеленых и 300 г красных
мука
 20 г
лук
 175 г
чеснок
 2 зубчика
сахар
 70 г
вода
 30 мл
Процесс приготовления

Для приготовления блюда понадобятся следующие ингредиенты: крупная курица, зеленые и красные яблоки, сливочное масло, сливки, сахар, мука, вода, лимон, чеснок, лук, лавровый лист, веточки тимьяна, соль и черный молотый перец.

Приготовить маринад для курицы. Натереть с лимона цедру и соединить вместе с размягченным сливочным маслом (30 г), листиками тимьяна, солью и черным молотым перцем. Перемешать.

Натереть курицу внутри и снаружи этой смесью и оставить мариноваться в прохладном месте на 30 минут.

Нарезать яблоки крупными дольками. Зернышки, которые видны, убрать.

Наполнить брюшко курицы зелеными яблоками. Заколоть брюшко зубочистками, а ножки связать шпагатом.

Переложить курицу в жаропрочную форму, смазанную растительным маслом. Поставить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку до готовности.

Приготовить сливочный соус. Порезать лук полукольцами, а зубчики чеснока лепестками.

Обжарить лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета. В конце добавить лавровый лист и веточки тимьяна.

Растворить в части сливок муку, чтобы не было комков, а затем влить оставшиеся. Перемешать.

Вылить сливки на сковороду с обжаренным луком. Посолить и поперчить по вкусу. При постоянном помешивании довести до кипения. Сливочный соус готов.

Приготовить карамелизованные яблоки. Соединить в жаропрочной посуде сахар, сливочное масло (30 г) и воду. Дать закипеть, чтобы сахар растворился.

Выложить в сироп дольки красного яблока. Варить около 5 минут, один раз перевернув их.

Когда курица будет почти готова, достать ее из духовки. Слить выделившийся жир, вылить в форму сливочный соус и сверху выложить карамелизованные яблоки. Вернуть форму с курицей обратно в духовку и готовить еще 10 минут.

Вкусная курица с яблоками готова! Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
12
nodira zunnunova
надо обязательно приготовить - выглядит более чем аппетитно, прост шедевр!!!
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
В ответ на комментарий от nodira zunnunova
nodira zunnunova
надо обязательно приготовить - выглядит более чем аппетитно, прост шедевр!!!
СсылкаПожаловаться
Nodira, спасибо большое!
СсылкаПожаловаться
Людмила
Всегда к праздникам готовлю курицу в духовке с яблоками, но без соуса. Попробую как в рецепте сделать, будет немного по-новому и вкусно, уверена!
СсылкаПожаловаться
Людмила Иволгина
Леночка спасибо!!! Опять новенькое, надо попробовать приготовить. Курицу по аджарски готовила, всем понравилось. Попробую с яблоками приготовлю. Очень аппетитно и красиво выглядит. МОЛОДЕЦ!!!
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
В ответ на комментарий от Людмила
Людмила
Всегда к праздникам готовлю курицу в духовке с яблоками, но без соуса. Попробую как в рецепте сделать, будет немного по-новому и вкусно, уверена!
СсылкаПожаловаться
Попробуйте, Людмила! Мне больше всего понравились именно карамелизованные яблоки.
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
В ответ на комментарий от Людмила Иволгина
Людмила Иволгина
Леночка спасибо!!! Опять новенькое, надо попробовать приготовить. Курицу по аджарски готовила, всем понравилось. Попробую с яблоками приготовлю. Очень аппетитно и красиво выглядит. МОЛОДЕЦ!!!
СсылкаПожаловаться
Как приятно! Спасибо большое!
СсылкаПожаловаться
Amore Russo
Елена, спасибо за очередной прекрасный рецепт и замечательные фотографии! Буду курочку по этому рецепту делать на Новый Год, просто уверена что безумно вкусно получится! ...а муж и на Новый год просит "Хризантему" по Вашему рецепту - наесться никак не может :-D )))!
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
В ответ на комментарий от Amore Russo
Amore Russo
Елена, спасибо за очередной прекрасный рецепт и замечательные фотографии! Буду курочку по этому рецепту делать на Новый Год, просто уверена что безумно вкусно получится! ...а муж и на Новый год просит "Хризантему" по Вашему рецепту - наесться никак не может :-D )))!
СсылкаПожаловаться
Для меня это настоящий подарок! Очень рада, что рецепты понравились!)))
СсылкаПожаловаться
Amore Russo
В ответ на комментарий от Елена Григарчук История переписки2
Елена Григарчук
Для меня это настоящий подарок! Очень рада, что рецепты понравились!)))
СсылкаПожаловаться
И С Наступающим Новым Годом!!! Вы очень скрасили мои кулинарные приключения, за что я Вас и благодарю от души! И желаю всего самого наилучшего в Новом году!
СсылкаПожаловаться
Елена Григарчук
В ответ на комментарий от Amore Russo История переписки3
Amore Russo
И С Наступающим Новым Годом!!! Вы очень скрасили мои кулинарные приключения, за что я Вас и благодарю от души! И желаю всего самого наилучшего в Новом году!
СсылкаПожаловаться
Спасибо большое! Очень радостно слышать! И мне хочется пожелать вам добра, любви, и чтобы сбывались все мечты!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru