Ингредиенты:
| Хурма | 1-2 шт. |
| Творог | 80 г |
| Сметана | 40 г |
| Козий сыр | 40 г |
| Сахар тростниковый | 80 г |
| Сахар | 80 г |
| Облепиха (с/м) | 80 г |
| Попкорн | 40 г |
| Ваниль | 1 стручок |
| Мята | веточка |
Энергетическая ценность:
| Б | 22 г. |
| Ж | 3 г. |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Сегодня карпаччо – это не только сырое мясо, этим термином называют приготовленные по подобной технологии закуски из рыбы, овощей или фруктов.
Хурму порезать острым ножом на тонкие кружки (2-3 мм).
В миске соединить творог со сметаной. Добавить ваниль и немного сахара.
Хорошо перемешать венчиком.
Порезанную хурму выложить на тарелку, сверху посыпать тростниковым сахаром (можно немного подпалить горелкой).
Двумя ложками сформировать из творожного крема кнели и выложить на хурму.
Посыпать тертым козьим сыром и полить протертой с сахаром облепихой.
Украсить попкорном и листочками мяты.
Приятного аппетита!
