Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты

Летний салат со сметаной и лососем

Фото — Евгения Ковязина
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Кафе-пекарня на Большой Никитской с первого взгляда и вправду походит на хлебную лавку: в плетеных корзинках аппетитно разложены свежеиспеченный хлеб, булочки, багеты; в стеклянных витринах – десерты, домашнее печенье, мармелад и конфеты ручной работы. Но, пройдя вглубь, словно попадаешь в Прованс в миниатюре. Адрес: Б. Никитская, 58 .
Ингредиенты
редис
 65 г
салат айсберг
 30 г
соль
 по вкусу
перец
 по вкусу
Процесс приготовления

Этот сытный и вкусный салат может стать полноценным обедом, для ужина он все-таки немного тяжеловат. Хотя можно приготовить и «вечерний» вариант: отварить рыбу на пару и не добавлять в салат яйцо.   

Подготовить ингредиенты.

Редис и огурец порезать слайсами, айсберг произвольно, укроп покрошить.

Лосось выложить на разогретую с растительным маслом сковороду, посолить и поперчить.

Обжарить, поливая маслом, до состояния медиум. 

Приготовить яйцо-пашот: в кипящей воде сделать венчиком воронку, аккуратно влить в нее яйцо, варить 3—4 минуты. На сковороде растопить сливочное масло.

Выложить в сковороду яйцо-пашот, слегка обжарить, поливая маслом. 

Нарезанные редис и огурец соединить в миске, добавить сметану и укроп, перемешать.

Добавить салатные листья и еще раз аккуратно перемешать.

Переложить салат в глубокую тарелку для подачи, сверху выложить яйцо-пашот, на него — рыбу, сбрызнуть оливковым маслом. 

Приятного аппетита!

Леди Mail.Ru
Отзывы
4
людмила мищенко
Яйца с рыбой это классика, вкусно и красиво!
СсылкаПожаловаться
Julia
Фууу.. и яйцо.. И редиска и рыба.... Еще и сментана.. Бррр
СсылкаПожаловаться
Диана Мамина
Уверенна- ВКУСНО! Бывают такие несочетаемые продукты , до абсурда, а попробуешь очень вкусно. Непременно попробую... Спасибо.
СсылкаПожаловаться
Лиана Юнусова
Это очень-очень вкусно, правда я заменила лосось кетой.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru