Ингредиенты:

Чиабатта	1 шт.
Перец болгарский (красный)	1 шт.
Соус песто	5 г
Томатный соус	30 г
Шампиньоны	10 г
Авокадо	50 г
Базилик	2 г
Масло оливковое	20 г

Энергетическая ценность:

Б	14 г.
Ж	5 г.
У	17 г.
Калории	110 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Брускетта – идеальный летний бутерброд! Подготовить ингредиенты.

Болгарский перец запечь в духовке.

Запеченный перец очистить от кожицы. Нарезать слайсами шампиньоны и авокадо.

Чиабатту разрезать пополам, подсушить в духовке.

Сбрызнуть кусочки чиабатты оливковым маслом.

Нижнюю часть смазать томатным соусом. Совет от шеф-повара! Проще всего сделать томатный соус из очищенных томатов в собственном соку – пробить их блендером с добавлением соли, чеснока, тимьяна и щепотки сахара.

Верхнюю – соусом песто. Совет от шеф-повара! Для соуса песто нужно соединить в блендере 100 г оливкового масла, 20 г кедровых орехов, 50 г базилика, 30 г пармезана и пробить до однородности.