Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись на свой личный гороскоп, и заряд позитива на каждый день тебе обеспечен!
Ингредиенты
мука
 50 г
мускатный орех
 1 ч.л.
соль
 по вкусу
Процесс приготовления

Если вы любите брокколи так, как люблю ее я, то это вкусное и очень простое блюдо обязательно придется вам по вкусу. В горячем виде брокколи, запеченная в сырном соусе, с румяной корочкой, просто великолепна. Но если дать ей остыть, получится настоящая запеканка, которая прекрасно режется на порционные кусочки и отлично держит форму. Приготовленная таким образом капуста обязательно понравится как взрослым, так и детям.

Кочан брокколи разобрать на соцветия, ополоснуть под проточной водой и отварить в подсоленной кипящей воде 3-5 минут от момента закипания.

Отварную брокколи сразу же откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Приступить к приготовлению сырного соуса (по своей сути это немного модифицированный бешамель). В толстодонном сотейнике растопить масло.

Добавить муку и прожарить до исчезновения запаха сырой муки.

Постепенно, в несколько приемов, в масляно-мучную смесь влить теплое молоко. При этом нужно интенсивно размешивать венчиком или ложкой, чтоб не было комочков. На среднем огне при постоянном помешивании довести соус до кипения.

Добавить натертый на крупной терке сыр (у меня «Российский»), перемешать до его полного растворения, дать смеси закипеть.

Всыпать мускатный орех, посолить по вкусу. Соус готов. Использовать его нужно сразу же.

В противень для запекания выложить брокколи.

Залить приготовленным сырным соусом.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до появления румяной корочки.

Брокколи в ароматном густом соусе можно подавать к столу сразу же. А можно подождать, пока блюдо остынет в противне до комнатной температуры и превратится в запеканку.  

Приятного аппетита!!!

Отзывы
1
Ольга Шведчикова
Представляю, как вкусно!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru