Ингредиенты:
| Киноа | 1 чашка |
| Фасоль (отварная или консервированная) | 1 чашка |
| Масло оливковое | для жарки |
| Лук | 1 шт. |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Помидоры (консервированные) | 4 шт. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Куриный бульон | 600 мл |
| Тмин | 1 ч.л. |
| Паприка (молотая) | 0,5 ч.л. |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Белый перец | по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Б | 5 г. |
| Ж | 2 г. |
| У | 6 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Киноа промыть несколько раз.
Засыпать киноа в кипящую воду в соотношении 1:2 и отварить в течение 10 минут.
В кастрюле с толстым дном спассеровать на оливковом масле лук и чеснок до прозрачности.
К луку отправить нарезанный мелким кубиком сельдерей и помидоры (предварительно с них нужно снять кожицу). Влить немного бульона, тушить несколько минут.
В кастрюлю всыпать киноа, фасоль. Тмин слегка растолочь и отправить в суп.
Посолить, поперчить, добавить немного рубленой зелени. Влить оставшийся бульон, томить суп на тихом огне ещё минут 5-10.
Подавать, украсив веточкой зелени. Сытный согревающий суп готов!
