Mail.ruПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишись на рассылку, чтобы всегда быть в хорошем настроении
Рассылка
Подпишись, и ты всегда будешь знать, чем порадовать свою семью и побаловать себя
Рассылка
Подпишись и узнай о себе больше!
40 минут

Куриная печень, маринованная в сметане

Ингредиенты
сметана
 4 ст.л.
хмели-сунели
 1 ч.л.
перец
 по вкусу
чеснок
 2 шт.
соль
 по вкусу
кефир
 100 г
укроп
 3 веточка
петрушка
 3 веточка
огурец
 1 шт.
мука
 2 ст.л.
мука кукурузная
 3 ст.л.
перец красный (острый)
 1 щепотка
Процесс приготовления

Куриная печень, маринованная в сметане, получается сочной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. К ней можно подать охлажденный соус из кефира, чеснока и трав. Блюдо достаточно лёгкое, но сытное. С гарниром (хорошо подойдет рис или картофельное пюре) получится полноценный ужин.

Куриную печень нарезать крупными кусками, хорошо промыть, срезать пленки и жир. Добавить сметану, хмели-сунели, паприку, выдавить зубчик чеснока, посолить по вкусу. Хорошо перемешать и оставить в холодном месте на 30-50 минут.

Смешать пшеничную и кукурузную муку, добавить щепотку красного перца.

Тщательно со всех сторон обвалять в панировке кусочки печени. 

Жарить на хорошо разогретой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Внутри печень останется сочной и мягкой, а сверху образуется хрустящая корочка. Следите, чтобы кусочки прожарились, крови внутри быть не должно!

Приготовить соус. Натереть на мелкой терке свежий огурец, выдавить зубчик чеснока, мелко нарубить укроп и петрушку. Смешать и добавить густой кефир. Посолить и поперчить, в конце добавить ложку оливкового масла и хорошо размешать.

Готово!

Приятного аппетита!

Отзывы
3
valentina Asinskaja
Это просто супер рецепт!Хотя куриная печень и безо всяких маринадов хороша,но эта просто тает во рту!
СсылкаПожаловаться
Людмила Еремеева
Спасибо за рецепт... я думаю будет вкусно!
СсылкаПожаловаться
Галина Викторова
как можно порезать и без того маленькую по размеру куриную печень "крупными кусками"!?)))))) Спасибо.
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.ru