Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
Ингредиенты
филе рыбы (кета)
 300 г
рыба (головы щуки, головы и хребты мускуна)
 по вкусу
лук
 1 шт.
чеснок
 2 шт.
чили
 1 шт.
укроп
 2 веточка
петрушка
 2 веточка
перец душистый
 5 шт.
лимон
 10 г
лук зеленый
 1 веточка
Процесс приготовления

Чем разнообразнее будут рыбные составляющие в ухе, тем вкуснее она получится!

Рыбные головы и хребты хорошо помыть, сложить в кастрюлю и варить на медленном огне минут 30. Пенку снимать. Процедить бульон через марлю.

Заправку из овощей лучше не зажаривать, на мой взгляд это «убивает» вкус рыбы. Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать, добавить в кастрюлю и варить еще минут 30, пока лук и сельдерей не разварятся. Вкус останется, а сами овощи растворятся в супе.

Картофель крупно нарезать, опустить в бульон и варить до полуготовности.

Добавить помидоры (у меня черри, но если большой помидор, то его стоит нарезать кубиком). Мелко нарезать зелень, зубчик чеснока, кусочек чили и треть лимона (кружки разрезать на четвертинки).

Филе кеты нарезать кубиком. За 15 минут до готовности добавить рыбу, варить на медленном огне. За 5 минут до готовности отправить в кастрюлю зелень, чеснок, чили и лимон. Добавить лавровый лист, соль по вкусу.

Ароматный рыбный суп готов! Приятного аппетита!

Отзывы
3
Олеся Голозио
Взяла на заметку...У меня дети любят супы...и рыбные супы в том числе....Спасибо за идею!
СсылкаПожаловаться
леонид дорогих
класс это вкусно
СсылкаПожаловаться
Вероника
Очень красивый супчик у вас получился! Ни разу не варила уху, только в придорожных кафе заказывала и готовые от Главсуп http://www.cafeincafe.net/production/glavsup/ кушала. Не большой любитель вареной рыбы, варить больше чем на один раз не вижу смысла, такой минипорции. Ваш рецептик выглядит очень вкусно, попробую позвать кого нибудь в гости, как приготовлю))
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru