Ингредиенты:
| Капуста белокочанная | 400 г |
| Морковь | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Клюква | 70 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Сахар | 1 щепотка |
| Соль | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 100 ккал/100г |
Время приготовления: 25 мин.
Говорят, сентябрь пахнет яблоками, а октябрь – капустой. В пору, когда убирают капусту, блюда из нее можно готовить каждый день. Первые, вторые и, конечно, салаты и закуски. Рекомендую: простой салат с капустой и клюквой (этой ягодой тоже осень балует–!). Подготовить ингредиенты.
Овощи вымыть и почистить. Капусту нашинковать мелкой соломкой.
Репчатый лук порезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Перец нарезать тонкой соломкой.
Подготовленные овощи сложить в глубокий салатник (миску). Всыпать клюкву. Добавить растительное масло, соль по вкусу и щепотку сахара. Выдавить сок половинки небольшого лимона (можно заменить лимон виноградным или яблочным уксусом).
Хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
