Ингредиенты:

Энергетическая ценность:

Время приготовления: 40 мин.

Подготовить ингредиенты.

Отделить желтки от белков, добавить в них соль и размешать.

Влить в желтки с солью воду, добавить соду и перемешать.

Просеять в желтки муку.

Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 20 минут.

Тонко раскатать тесто и фигурно нарезать его.

Обжарить заготовки в большом количестве подсолнечного масла (масло должно слегка кипеть) до золотистого цвета.

Выложить хворост на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Сделать белковый крем. Смешать 2 оставшихся яичных белка и 2/3 стакана сахара.

Взбить миксером до густой массы.

Подавать хворост с белковым кремом. Приятного аппетита!