| Мука | 4 ст. |
| Вода (кипяток) | 1,5 ст. |
| Масло растительное | 4 ст.л. |
| Свинина | 450 г |
| Лук | 1 шт. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Б | 3 г. |
| Ж | 15 г. |
| У | 11 г. |
| Калории | 190 ккал/100г |
Время приготовления: 110 мин.
В глубокую миску налить кипяток, добавить соль и сахар, перемешать.
Затем всыпать муку и тщательно вымешать, чтобы не оставалось комков.
В металлическом ковшике разогреть растительное масло. Разогретое растительное масло постепенно вливать в тесто, постоянно вымешивая его.
Тесто должно получиться эластичным.
Промыть свинину в холодной воде и нарезать ее на небольшие кусочки. Луковицу очистить и разрезать на несколько частей. Кусочки свинины вместе с луком дважды пропустить через мясорубку. Получившийся фарш посолить, поперчить и перемешать.
Готовое тесто раскатать. С помощью тарелки вырезать из раскатанного теста круги. На каждый круг выложить начинку и защипнуть края.
Готовые чебуреки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
