| Мука (высшего сорта) | 1000 г |
| Маргарин (половина пачки) | 125 г |
| Молоко коровье | 500 мл |
| Дрожжи | 1 шт. |
| Соль | 1 щепотка |
| Картофель (для начинки) | 1000 г |
| Яйца куриные (для начинки) | 8 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 г |
| Лук зеленый (для начинки) | 1 пучок |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 60 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить все ингредиенты.
Маргарин растопить, добавить тёплое молоко и дрожжи.
Яйцо с солью взбить венчиком.
Смешать все жидкие ингредиенты.
Постепенно всыпать просеянную муку, постоянно размешивая венчиком.
Тесто чуть гуще, чем на оладушки. Далее поставить тесто в тёплое место, оно должно три раза подняться (каждые 15 минут), после каждого раза тесто нужно перемешивать.
Яйца отварить, мелко нарезать, лук также мелко нарезать. Начинку перемешать и немного посолить.
Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на подсолнечном масле.
Картофель отварить до готовности в подсоленной воде, сделать пюре и смешать с репчатым луком.
К тесту добавлять понемногу муки и вымешивать руками,смоченными подсолнечным маслом. Тесто должно получиться нежным и не прилипать к рукам.
Взять немного теста, руками растянуть лепешку и положить начинку.
Края пирожка скрепить.
Противень застелить пекарской бумагой. Пирожки выложить «швом вниз. Смазать яйцом. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов 30 минут (пирожки должны подрумяниться).
Приятного аппетита!
