Ингредиенты:
| Желудки куриные | 600 г |
| Лук (средние головки) | 2 шт. |
| Морковь (крупная) | 1 шт. |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
| Соевый соус | 3 ст.л. |
| Винный уксус (9%) | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ч.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Чеснок (зубчика) | 2 шт. |
| Специи (для морковки по-корейски) | 1 по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 120 ккал/100г |
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 120 мин.
Подготовить ингредиенты. Овощи почистить и помыть. Если куриные желудки недостаточно хорошо очищены, дочистить. Промыть под проточной водой. Отварить до мягкости. Приблизительно 1,5 ч.
Лук порезать кольцами и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Морковь измельчить на терке для корейских овощей.
Отваренные куриные желудки порезать.
В емкость сложить прижаренный лук (с маслом), морковь, отварные куриные желудки. Влить соевый соус и уксус. Если уксус более концентрированный, значит, добавлять его требуется меньше. Высыпать специи, сахар. Перемешать. Если недостаточно соли, досолить.
Поставить мариноваться в холодильник на 3-6 ч.
Приятного аппетита!
