Ингредиенты:
| Мука ржаная | 500 г |
| Вода | 300 мл |
| Масло растительное | 1 ст.л. |
| Молоко сухое | 30 г |
| Тмин | 5 г |
| Соль | 15 г |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Дрожжи | 1 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 220 ккал/100г |
Время приготовления: 120 мин.
Подготовить ингредиенты. Воду нагреть до 30 градусов. Муку просеять.
В теплой воде растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, растительное масло, сухое молоко. Всё хорошо перемешать.
Добавить 2/3 муки и семена тмина. Хорошо перемешать, накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место. В течение часа тесто должно подняться. Его необходимо обмять с добавлением муки и снова поставить с тёплое место. Примерно через 40 минут процедуру повторить.
Еще через 30-40 минут тесто достать и хорошо вымесить.
Тесто выложить в форму и поставить в тёплое место для расстойки на 20 минут.
Форму с тестом поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. Свежий и вкусный хлеб готов!
