Суп из консервированной скумбрии

Время подготовки: 40 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Картофель нарезать кубиками.

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук.

Отдельно обжарить морковь, натертую на крупной терке.

Консервированную скумбрию выложить на тарелку, разобрать рыбу на кусочки, удалив кожицу и кости.

2 литра воды довести до кипения и добавить нарезанный кубиками картофель. Уменьшить огонь до среднего и варить до готовности.

Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю обжаренные лук и морковь.

Как только суп закипит, добавить кусочки консервированной скумбрии

И томатную пасту

Довести суп до кипения, приправить по вкусу солью.

Разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!