Ингредиенты:
| Мука | 450 г |
| Молоко коровье (теплое) | 250 мл |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Масло сливочное | 60 г |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Соль | 1 ч.л. |
| Дрожжи (свежие) | 20 г |
Энергетическая ценность:
| Калории | 290 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
В теплое молоко положить дрожжи и сахар. Оставить на 5-7 минут.
Растопить масло.
В просеянную муку положить яйцо, опару, соль и масло.
Замесить тесто. Вначале оно будет выглядеть несколько жидким, но муку добавлять не надо. Просто продолжайте месить, примерно минут 10.
В результате тесто начнет отлипать от рук и получится послушным и эластичным. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и убрать в теплое место.
Так тесто поднимется через час. Воздушное тесто для пирогов и пирожков готово.
