| Филе индейки | 800 г |
| Чеснок (зубчики) | 4 шт. |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Перец сладкий | 3 шт. |
| Фасоль (белая) | 300 г |
| Томаты в собственном соку | 600 г |
| Зира (кумин) | 1 ч.л. |
| Имбирь (молотый) | 1 ч.л. |
| Перец черный (молотый) | 3 г |
| Перец (кайенский молотый) | 2 щепотки |
| Масло растительное (для жарки) | 3 ст.л. |
| Укроп (для украшения) | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |
| Калории | 100 ккал/100г |
Время приготовления: 30 мин.
Фасоль замочить на несколько часов в холодной воде. Отварить до готовности. Переложить 1 стакан варёной фасоли в отдельную миску и растолочь в пюре.
Лук и чеснок нарезать.
Сладкий перец нарезать квадратами.
Мясо нарезать кубиками.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле 2-3 мин., пока смесь не начнёт становиться золотистой.
В сковороду добавить мясо индейки, перемешать и жарить 4-5 мин., пока оно не побелеет. Добавить кумин, имбирь, перец (кайенский и чёрный). Перемешать.
Добавить сладкий перец, помидоры (вместе с соком) и налить 1 стакан воды. Перемешать. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 мин.
Довести до кипения и добавить целую фасоль и фасолевое пюре. Посолить. Перемешать. Тушить 5-10 мин.
Приятного аппетита!
