
Ингредиенты:
Рыба (филе) | 500 г |
Оливки (консервированные) | 80 г |
Огурец (консервированные) | 2 шт. |
Лук (репчатый) | 1 шт. |
Чеснок (зубчики) | 3 шт. |
Морковь | 2 шт. |
Томатная паста | 2 ст.л. |
Тмин | 1 щепотка |
Лавровый лист | 1 по вкусу |
Соль | 1 по вкусу |
Перец черный (молотый) | 1 по вкусу |
Укроп | 1 по вкусу |
Масло растительное (для жарки) | 3 ст.л. |
Энергетическая ценность:
Калории | 70 ккал/100г |
Время приготовления: 50 мин.

Рыбное филе нарезать на кусочки.

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Морковь очистить и натереть на тёрке.

В кастрюле с толстым дном раскалить масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить, помешивая, в течение минуты.

Оливки нарезать кольцами. Солёные огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать.

Добавить в кастрюлю огурцы, оливки, томатную пасту и жарить еще одну минуту.

Залить всё водой, довести до кипения. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист, тмин и рыбу. Варить на среднем огне 15-20 минут.

Готовое блюдо посыпать укропом. Приятного аппетита!