Ингредиенты:
| Рыба (филе) | 500 г |
| Оливки (консервированные) | 80 г |
| Огурец (консервированные) | 2 шт. |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Чеснок (зубчики) | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Тмин | 1 щепотка |
| Лавровый лист | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный (молотый) | 1 по вкусу |
| Укроп | 1 по вкусу |
| Масло растительное (для жарки) | 3 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 70 ккал/100г |
Время приготовления: 50 мин.
Рыбное филе нарезать на кусочки.
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Морковь очистить и натереть на тёрке.
В кастрюле с толстым дном раскалить масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить, помешивая, в течение минуты.
Оливки нарезать кольцами. Солёные огурцы очистить от кожуры и мелко нарезать.
Добавить в кастрюлю огурцы, оливки, томатную пасту и жарить еще одну минуту.
Залить всё водой, довести до кипения. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист, тмин и рыбу. Варить на среднем огне 15-20 минут.
Готовое блюдо посыпать укропом. Приятного аппетита!
