| Печень куриная | 300 г |
| Масло сливочное | 50 г |
| Масло растительное | 60 г |
| Соль | 3 г |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Перец черный | 3 г |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Для приготовления блюда приготовить все необходимые ингредиенты.
Куриную печенку хорошо промыть очистить от пленок и порезать на более мелкие кусочки.
Почистить репчатый лук и покрошить небольшими кубиками.
В сковороде разогреть немного растительного масла, сбросить и слегка обжарить лук.
Когда лук приобретет легкий золотистый цвет, добавить кусочки печенки. Жарить на среднем огне не менее 10 мин.
Когда обжаренная печень будет готова, дать немного остыть и перекрутить на мясорубке с обычной сеткой.
Затем печеночный фарш снова пропустить через мясорубку с мелкой сеткой, частями добавляя кусочки сливочного масла.
В полученный фарш добавить по вкусу соль, молотый душистый перец и все тщательно перемешать до однородной массы. Скатать в колобки или придать другую порционную форму (можно использовать формочки для кексов). Украсить на свой вкус. Можно использовать зерна гранатов или кусочки оливок.
Блюдо диетическое, очень вкусное и полезное. Приятного всем аппетита!
