Ингредиенты:
| Судак | 500 г |
| Хлеб | 100 г |
| Укроп | 0.5 пучка |
| Масло сливочное | 50 г |
| Яйца куриные | 1 шт. |
| Мука | 2 ст.л. |
| Лук | 1 шт. |
| Сухари панировочные (панировочные) | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 11 г. |
| Ж | 1 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 80 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Судак, размоченный в молоке белый хлеб, лук, зелень и охлажденное сливочное масло пропустить через мясорубку. Фарш хорошо вымесить, сформировать небольшие котлеты, поставить их в холодильник на 15 мин. Обвалять каждую котлету в муке, обмакнуть в слегка взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях. Жарить котлеты на растительном масле с двух сторон до готовности.
