Ингредиенты:
| Сельдь (свежемороженая) | 1 шт. |
| Соль | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Лавровый лист | 2 шт. |
| Перец (душистый) | 5 шт. |
| Укроп (семена) | 1 ч.л. |
| Кориандр | 1 ч.л. |
| Вода | 1000 мл |
Энергетическая ценность:
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 120 мин.
Подготовить ингредиенты для рассола.
Свежемороженую селедку выпотрошить, хорошо помыть. Если любите, то можно солить и икру, и молоки вместе с рыбой.
Довести до кипения специи в кастрюле. Кипятить минут 5-10 на медленном огне. Указанные ингредиенты рассчитаны на 1 литр воды. На одну рыбу хватит пол-литра рассола.
Дать рассолу полностью остыть.
Залить сельдь остывшим рассолом.
Оставить солиться сельдь на 2 суток в холодильнике.
Нарезать сельдь кусочками и подать на стол, как холодную закуску.
Приятного аппетита!
