| Свинина | 650 г |
| Капуста квашеная | 500 г |
| Лук (репчатый) | 3 шт. |
| Томатная паста | 3 ст.л. |
| Чеснок | 3 шт. |
| Перец сладкий | 200 г |
| Сметана | 200 г |
| Мука | 2 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время приготовления: 80 мин.
Необычный вариант привычного нам гуляша. Блюдо получается с густым соусом и приятной кислинкой.
Лук нарезать небольшими кубиками.
Пассеровать на растительном масле в течение нескольких минут, добавить 3 столовые ложки воды и готовить, пока не выпарится жидкость.
Добавить мясо, нарезанное кубиками. Посолить по вкусу и тушить под крышкой 10 минут.
Развести томатную пасту до консистенции томатного сока.
Добавить к мясу разведенную томатную пасту, нарезанный на мелкие кубики перец, порубленный чеснок. Поперчить по вкусу. Тушить 20 минут.
Добавить квашеную капусту и тушить еще 30 минут.
Смешать сметану с мукой до однородности.
Добавить к мясу и готовить еще около 10 минут до загустения соуса.
Подать горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
