| Мука | 200 г |
| Груша | 3 шт. |
| Яйца куриные | 3 шт. |
| Масло сливочное | 80 г |
| Сахар | 100 г |
| Какао (порошок) | 50 г |
| Молоко коровье | 6 ст.л. |
| Разрыхлитель | 16 г |
| Сахарная пудра | 2 ст.л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Калории | 280 ккал/100г |
Время приготовления: 40 мин.
19 марта в Италии отмечают праздник отца. Традиционным презентом считается бутылка дорогого вина. Вечер этого дня итальянцы предпочитают проводить в компании своих отцов за ужином дома. Подготовить ингредиенты.
Очистить груши от кожуры. Нарезать небольшими кубиками. Сбрызнуть соком лимона.
Растереть яичные желтки с сахаром, добавить размягченное сливочное масло, муку, разрыхлитель, молоко, цедру лимона и какао. Отдельно взбить яичные белки. Пышную белковую массу вводить постепенно. Перемешивать осторожно, чтобы белки не осели.
В тесто добавить груши. Хорошо перемешать. Выложить форму пекарской бумагой (при необходимости, можно смазать сливочным маслом) выложить тесто в форму диаметром 23-25 см. Выпекать в духовом шкафу 50 минут при температуре 190 гр.
Готовый пирог украсить сахарной пудрой. Приятного аппетита!
