Ингредиенты:
| Мука | 1000 г |
| Молоко коровье (3,2%) | 500 мл |
| Маргарин | 50 г |
| Дрожжи (сухие) | 4 г |
| Вода | 300 г |
| Сахар | 80 г |
| Масло растительное | 1000 г |
| Фарш говяжий | 1000 г |
| Лук (репчатый) | 400 г |
| Бульон (говяжий) | 300 г |
| Тимьян | 8 г |
| Соль | 10 г |
| Перец (розовый) | 5 г |
| Масло сливочное | 100 г |
Энергетическая ценность:
| Б | 12 г. |
| Ж | 9 г. |
| У | 21 г. |
| Калории | 200 ккал/100г |
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Выложить муку, в центре сделать углубление, добавить яйца и воду. Тщательно перемешать до однородной массы. Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и дать настояться 2-3 часа.
Нарезанную говядину пропустить через мясорубку с добавлением лука. В полученную массу добавить говяжий бульон, мелкорубленный чеснок, специи и сливочное масло. Все перемешать и отбить.
Дрожжевое тесто раскатать в тонкий блин. В центр положить фарш из говядины. Собрать тесто по краям и скрепить в центре
Затем раскатать в лепешку толщиной в 1 см. Сделать небольшое отверстие в середине лепешки и смазать поверхность льезоном.
Затем выпекать в печи при температуре 300 С в течении 7 минут.
Украсить зеленью по желанию.
