Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Mail Леди, чтобы быть в курсе главных новостей

Теплый салат с телятиной

Итальянская кухня за честные деньги — вот главный рецепт сети кафе для друзей «Руккола». В меню: около пятнадцати видов пиццы на тонком тесте, обширный паста-бар и очень вкусные десерты, в том числе любимица гостей - базиликовая панакота. Адреса: Москва, ул. Арбат, 19, ул. Профсоюзная, 104, ул. Климентовский переулок, 10 стр. 2, Никольская, 8/1 стр. 1 Другие рецепты шеф-поваров
Ингредиенты
лук зеленый
 3 г
лук красный
 7 г
масло чесночное
 3 мл
салат айсберг
 25 г
соль
 2 г
перец черный
 1 г
мед
 4 г
Процесс приготовления

Питательный, но в то же время легкий и свежий, этот салат подойдет и для обеда, и для ужина. Приготовьте его по рецепту Виктора Апасьева, бренд-шефа сети ресторанов «Руккола».

В блендере соединить 6г оливкового масла, мед, горчицу, лимонный сок, чеснок, 2г соевого соуса и пробить 1 минуту.

Добавить зерновую горчицу и перемешать.

Баклажан разрезать вдоль, сбрызнуть оливковым маслом.

Запекать 25-30 минут при 180 °С.

Говядину, нарезанную соломкой, замариновать в чесночном масле, соли, перце, соевом соусе (2г), сахаре, рубленой зелени, оставить на 2 минуты.

На гриле обжарить замаринованную говядину в течение 30-40 секунд. Говяжья вырезка готовится очень быстро.

Салат порвать руками.

Помидоры нарезать дольками.

Смешать запеченный баклажан, говядину, салат айсберг, нарезанный большой лапшой красный лук и томаты крупными дольками. Заправить горчично-медовым соусом.

Выложить в тарелку.

Сверху украсить пучком рукколы и слайсами редиса. Можно полить оливковым маслом.

Приятного аппетита!

К этому рецепту еще никто не оставил отзыв. Будьте первым!
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Вы не ввели текст комментария
Вы не ввели текст комментария
История моих просмотров
СкрытьПоказать
Подпишитесь на нас
Рассылка Mail Леди