Ингредиенты:
| Крабовые палочки | 6 шт. |
| Яичный белок | 1 шт. |
| Мука | 1 ст.л. |
| Крахмал картофельный | 1 ст.л. |
| Пряности | 1 ч.л. |
| Зелень | 5 веточек |
| Сметана | 50 г |
| Томатная паста | 30 г |
| Корнишоны | 3 шт. |
| Сыр (твердый) | 30 г |
Энергетическая ценность:
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Приготовить ингредиенты. Данный рецепт кляра – один из вариантов китайских кляров на картофельном крахмале.
Приготовить кляр, соединив в миске белок яйца, муку, крахмал, рубленую зелень, пряности и соль. Тщательно перемешать.
Обжарить на растительном масле кусочки крабовых палочек, предварительно полностью погруженных в кляр.
Приготовить пикантный соус, смешав в миске сметану, томатную пасту, рубленую зелень, пряности, соль, тертые на терке корнишоны, сыр и опционально щепотку сахара. Тщательно перемешать и подать в соуснике.
Крабовые палочки в кляре с пикантным соусом могут быть и полноценным вторым к обеду, и закусочным вариантом к белому сухому вину. Приятного аппетита!
