| Яйца куриные | 2 шт. |
| Молоко коровье | 1 ст. |
| Мука | 3 ст. |
| Соль | 1 щепотка |
| Сода | 1 щепотка |
| Мед | 200 г |
| Масло растительное | 2 ст. |
| Изюм | 100 г |
| Калории | 380 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Чак-чак – восточное лакомство из теста с медовым сиропом.
Яйца взбить венчиком до образования пены.
Влить молоко и перемешать до однородности.
Просеять муку, добавить соль и соду. Затем замесить крутое тесто. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 минут в холодильнике.
После нарезать тесто небольшими порциями, скатать "колбаски" и нарезать мелкими кусочками – чем меньше, тем лучше.
Обжарить кусочки теста во фритюре, обмакнуть лишний жир на бумажных салфетках.
Изюм тщательно промыть, перебрать от мусора и залить кипятком на 10-15 минут. Затем просушить при помощи полотенца или салфеток и смешать с обжаренными кусочками теста.
Мед растопить на водяной бане и полить им чак-чак. Хорошо перемешать и немного придавить руками, чтобы кусочки теста лежали плотно друг к другу. Также можно сверху положить пресс. Оставить чак-чак пропитываться медом на 2-3 часа.
Сладкий ароматный чак-чак готов. Приятного аппетита!
