Mail.RuПочтаМой МирОдноклассникиИгрыЗнакомстваНовостиПоискВсе проекты
Рассылка
Подпишитесь на рассылку Леди Mail.Ru, чтобы быть в курсе главных новостей
10 минут

Тальолини с креветками

В меню – рыба и морепродукты, которые везут из Магадана, Мурманска, с Дальнего Востока и других рыболовецких регионов нашей родины. На закуску с пивом здесь можно смело брать, например, сельдь из Охотского моря на тостах, ассорти магаданских креветок на льду или в печи, сахалинские гребешки, а то и вовсе сразу большое плато из морепродуктов. На второе – фирменную магаданскую уху с рыбными шариками, а на горячее выбрать из нескольких позиций рыбу, приготовленную целиком, или же не мучиться выбором и взять большой рыбный садж на компанию. Адрес: Москва, Кутузовский проспект, 12, стр. 1, БЦ Бадаевский Другие рецепты от шеф-поваров
Ингредиенты
вино (белое)
 10 г
бульон (куриный)
 20 мл
томаты в собственном соку
 20 г
лук
 10 г
соль (перец)
 1 щепотка
орегано (сухой)
 1 г
Процесс приготовления

Этим рецептом с Леди Mail.Ru поделился Сергей Векшин, шеф-повар ресторана «Магадан».

Произвольно нарезать морковь, сельдерей и лук. Пробить блендером (если очень сухо, добавить немного воды).

Помидоры нарезать кусочками.

Тушить в сотейнике помидоры с соусом 2-3 минуты с луком, добавить орегано.

Кабачок нарезать соломкой, у креветок удалить вену и надрезать вдоль спинку.

Обжарить креветки на растительном масле, добавить кабачок, посолить и поперчить. Добавить чеснок, следить, чтобы он не сгорел.

Влить белое вино, дать испариться.

К креветкам добавить томатный и овощной соус, влить бульон.

Отварить пасту в большом количестве подсоленной воды. Варить на 1 минуту меньше, чем написано на упаковке.

Пасту добавить в соус, добавить базилик и перемешать.

Выложить пасту на тарелку (обратите внимание, как это сделать красиво). 

При подаче украсить веточкой базилика.

Приятного аппетита!

Отзывы
1
Ольга Раевская
фантастика!!! какой простой и вкусный рецепт! попробую приготовить!
СсылкаПожаловаться
Чтобы оставить комментарий, вам нужно авторизоваться.
Подпишитесь на нас
Рассылка Леди Mail.Ru