Ингредиенты:

Свинина (мякоть)	250 г
Булгур	200 мл
Помидоры	2 шт.
Баклажаны	2 шт.
Лук (репчатый)	1 шт.
Вода	400 мл
Прованские травы	1 ч.л.
Перец черный	1 по вкусу
Лавровый лист	2 шт.
Соль	1 по вкусу
Масло растительное	2 ст.л.

Энергетическая ценность:

Калории

130 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Вымыть и почистить овощи. С баклажана по желанию можно снять кожуру.

На хорошо разогретую сковороду налить растительное масло. Высыпать нарезанный лук. Слегка обжарить.

Добавить порезанные кубиками мякоть свинины и баклажаны. Перемешать. Жарить еще 3-4 минуты.

Добавить резанные кубиками помидоры. Перемешать. Жарить 2-3 минуты.

Добавить булгур, воду, соль, специи и сушеные травы. Перемешать. Убавить огонь. Накрыть крышкой. Тушить 10-15 минут. После приготовления дать постоять 20 минут.

Приятного аппетита!