Ингредиенты:

Капуста белокочанная	500 г
Лук (репчатый)	1 шт.
Фарш мясной (свинина и говядина)	200 г
Морковь	1 шт.
Помидоры	1 шт.
Чеснок	1 шт.
Томатная паста	2 ст.л.
Соль	1 ст.л.
Перец черный	1 щепотка
Паприка (молотая)	1 щепотка
Лавровый лист	1 шт.
Масло растительное	20 мл
Сахар	1 ч.л.

Энергетическая ценность:

Б	4 г.
Ж	4 г.
У	6 г.
Калории	140 ккал/100г

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Бигус – блюдо польской кухни. Представляет собой тушеную капусту с мясом и специями. Бигус можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, или сочетать с картофельным пюре, рисом или макаронами. А также использовать в качестве начинки для пирожков и пирогов.

Фарш обжарить на растительном масле в казане или толстостенной сковороде с высокими бортами.

Смешать с тонко порезанным луком.

Через 2-3 минуты добавить измельченные морковь и помидор.

Когда овощи на сковороде дадут сок, выложить сверху тонко нашинкованную капусту и присыпать сахаром. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-15 минут.