
Ингредиенты:
Баклажаны | 3 шт. |
Перец болгарский | 3 шт. |
Лук | 2 шт. |
Петрушка | 1 пучок |
Масло оливковое | 1 ст.л. |
Рисовый уксус | 4 ст.л. |
Чеснок | 4 шт. |
Вода | 500 г |
Энергетическая ценность:
Калории | 100 ккал/100г |
Время приготовления: 20 мин.

Подготовить необходимые ингредиенты.

Баклажаны порезать кружочками и замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы сошла горечь.

Затем проварить 5 минут.

Перец порезать кольцами, лук полукольцами, мелко нарезать чеснок.

В емкость выложить слоями лук, перец, баклажаны,чеснок, петрушку. И так продолжать, пока не закончатся баклажаны.

В 500 мл воды развести рисовый уксус и масло, немного присолить. Закипятить и обдать овощи этим рассолом. Оставить на 20 минут.

Приятного аппетита!