Ингредиенты:
| Баклажаны | 3 шт. |
| Перец болгарский | 3 шт. |
| Лук | 2 шт. |
| Петрушка | 1 пучок |
| Масло оливковое | 1 ст.л. |
| Рисовый уксус | 4 ст.л. |
| Чеснок | 4 шт. |
| Вода | 500 г |
Энергетическая ценность:
| Калории | 100 ккал/100г |
Время приготовления: 20 мин.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Баклажаны порезать кружочками и замочить в подсоленной воде на 20 минут, чтобы сошла горечь.
Затем проварить 5 минут.
Перец порезать кольцами, лук полукольцами, мелко нарезать чеснок.
В емкость выложить слоями лук, перец, баклажаны,чеснок, петрушку. И так продолжать, пока не закончатся баклажаны.
В 500 мл воды развести рисовый уксус и масло, немного присолить. Закипятить и обдать овощи этим рассолом. Оставить на 20 минут.
Приятного аппетита!
