Ингредиенты:
| Щука | 800 г |
| Уксусная эссенция | 1 ст.л. |
| Соль | 2 ст.л. |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Масло подсолнечное | 3 ст.л. |
| Лук (репчатый) | 3 шт. |
| Чеснок (зубчик) | 5 шт. |
| Перец черный | 1 ч.л. |
| Паприка | 1 ч.л. |
| Кориандр | 1 по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт. |
Энергетическая ценность:
| Калории | 130 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 180 мин.
Щуку почистить, тщательно вымыть, разделать на филе, по возможности максимально освобождая мясо от костей.
Нарезать филе кусочками толщиной не более 5 мм, добавить уксусную эссенцию и все тщательно смешать, затем туда же добавить лук, нарезанный полукольцами, чеснок, натертый на мелкой терке, соль, сахар, специи и снова все перемешать. Дать постоять 30-40 минут.
Подсолнечное масло прокалить на сковороде и добавить в рыбу, все помешать и поставить в холодильник на 2-3 часа.
Вкусная закуска готова. Храниться она может в холодильнике 5-7 дней, с каждым разом становясь все вкуснее и вкуснее. Приятного аппетита!
