| Мука | 850 г |
| Соль | 1 ч.л. |
| Сахар | 5 ст.л. |
| Вода (тёплая) | 1 ст. |
| Молоко коровье (теплое) | 1 ст. |
| Дрожжи (сухие) | 2 ч.л. |
| Масло растительное | 70 мл |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сыр тильзитер | 200 г |
| Сыр (классический) | 200 г |
| Сыр адыгейский | 200 г |
| Лук зеленый | 1 пучок |
| Чеснок (дольки) | 4 шт. |
| Паприка | 1 по вкусу |
| Калории | 250 ккал/100г |
Время подготовки: 120 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Подготовить все ингредиенты.
Смешать тёплые воду и молоко, добавить дрожжи и мешать до их растворения. Добавить просеянную муку, сахари соль, растительное масло. Вымесить мягкое тесто, оно не липнет к рукам. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.
Все сыры натереть на тёрке,добавить резанный зелёный лук, чеснок (через пресс), перец.
Когда тесто увеличится в объеме вдвое, разрезать его пополам, срезы посыпать мукой и раскатать каждую часть в прямоугольный пласт размером приблизительно 25х40 см. Половиной растопленного масла смазать каждый пласт, положить начинку немного прижимая. Скатать рулет, начиная с меньшей стороны. Края закрепить.
Разрезать рулеты вдоль и переплести обе части срезами вверх. Выложить рулеты на противень, застеленный пекарской бумагой. Можно оставить хлеб на расстойку, можно сразу поставить выпекать при 180 С 40-50 минут.
Приятного аппетита!
