Ингредиенты:
| Колбаски | 2 шт. |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Кабачки | 1 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Перец сладкий | 1 шт. |
| Чеснок | 2 шт. |
| Томатная паста | 2 ст.л. |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Масло растительное | 30 мл |
Энергетическая ценность:
| Б | 1 г. |
| У | 3 г. |
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 60 мин.
Подготовить продукты для рагу. Овощи помыть и почистить.
Обжарить на масле лук, чеснок и сладкий перец до легкой желтизны.
Положить нарезанный кабачок, перемешать всё вместе. Готовить 2 минуты.
Добавить домашние колбаски, нарезанные на небольшие кусочки. Закрыть крышкой и готовить, пока колбаски не изменят цвет.
Капусту нашинковать, немного посолить и размять до выделения сока. Положить капусту в сковороду к овощам с колбасками. Добавить томатную пасту. Аккуратно перемешать.
Готовить минут 15 или до нужной вам степени мягкости капусты. По вкусу посолить и поперчить.
Вкусное и полезное овощное рагу с колбасками готово! Приятного аппетита!
