Ингредиенты:

Рис (арборио)	1 ст.
Вода (кипяток)	2 ст.
Шпинат	100 г
Чеснок (зубчик)	2 шт.
Масло растительное	1 ст.л.
Масло оливковое	1 ст.л.
Масло сливочное	1 ст.л.
Соль	1 по вкусу
Перец черный	1 по вкусу
Йогурт	2 ст.л.
Вино белое	50 мл
Прованские травы	1 ст.л.

Энергетическая ценность:

Б	9 г.
Ж	1 г.
У	79 г.
Калории	150 ккал/100г

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 45 мин.

Разогреть растительное масло на сковороде, обжарить чеснок.

Добавить шпинат, обжарить с чесноком. Чеснок вытащить.

Смешать оливковое и сливочное масло, разогреть, всыпать рис, обжарить в течение 5-7минут, затем добавить вино, подождать, пока оно выпарится. Залить двумя стаканами кипятка, поставить на медленный огонь и готовить в течение 25 минут, периодически помешивая.