Ингредиенты:

Сайра (консервированная)	200 г
Яйца куриные	3 шт.
Картофель (среднего размера)	2 шт.
Молоко коровье	200 мл
Масло сливочное	100 г
Сода	1 ч.л.
Сахар	1 ч.л.
Соль	1 ч.л.
Мука	400 г
Сметана (жирность 20%)	2 ст.л.
Лук (репчатый)	1 шт.

Энергетическая ценность:

Б	9 г.
Ж	8 г.
У	28 г.
Калории	270 ккал/100г

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Для приготовления пирога с консервированной сайрой сначала необходимо замесить тесто. Молоко поставить на медленный огонь, добавить соль, сахар и масло. Довести до кипения, постоянно мешая, чтобы масло полностью разошлось.

Добавить соду. Как только она даст реакцию, быстро высыпать в молоко 1 стакан муки и беспрерывно помешивать, пока не образуются комочки. Затем будущее тесто снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Теперь можно добавить 2 яйца и сметану.

Смешать с оставшейся мукой и замесить мягкое тесто. Оставить его на 15-20 минут в холодильнике.

Затем разделить тесто на 2 части. Из одной раскатать пласт, толщиной не более 1 см, застелить им форму для запекания, смазать сметаной и выложить сверху слоями начинку. Сначала слегка обжаренный лук и мелко порезанный кубиками картофель.