Ингредиенты:
| Морковь | 1000 г |
| Фенхель (+ семена фенхеля для украшения) | 2 шт. |
| Чеснок | 1 шт. |
| Масло оливковое | 3 ст.л. |
| Бульон (овощной) | 1000 мл |
| Соль | 1 по вкусу |
Энергетическая ценность:
| Калории | 90 ккал/100г |
Время подготовки: 50 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Морковь почистить, корень фенхеля помыть. Овощи порезать. Форму застелить пекарской бумагой. Выложить овощи, добавить оливковое масло. Все хорошо перемешать. Запечь в духовке 20 минут при 190 С.
По истечению времени достать овощи и добавить чеснок. Вновь поставить в духовку на 20 минут.
Овощи переложить в кастрюлю с толстым дном. Залить горячим бульоном. Поставить на огонь и дать закипеть. Варить 15 минут. При необходимости посолить.
С помощью блендера пюрировать готовый суп.
Приятного аппетита!
