| Картофель | 1000 г |
| Розмарин | 3 веточки |
| Чеснок (зубчики) | 10 шт. |
| Масло оливковое (оливковое) | 1 по вкусу |
| Масло сливочное (сливочное) | 1 по вкусу |
| Перец черный | 1 по вкусу |
| Соль | 1 по вкусу |
| Б | 2 г. |
| Ж | 8 г. |
| У | 14 г. |
| Калории | 160 ккал/100г |
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 80 мин.
Традиционно рести готовиться из картофеля и масла. Но современные хозяйки готовят рести с добавлением самых различных добавок.
Для приготовления рести необходимо использовать картофель для варки, который при запекании будет быстро приготавливаться. Очистить картофель и нашинковать его соломкой на специальной шинковке для овощей.
В большую емкость выложить нашинкованный картофель, розмарин, зубчики чеснока, нарезанные пластинами, добавить перец и соль, перемешать.
В сковороде разогреть оливковое масло, добавить кусочек сливочного масла. Когда масло запенится, выложить в сковороду нашинкованный картофель с розмарином и чесноком. Жарить картофель на среднем огне в течение 10 минут.
Затем перемешать картофель, переложить в форму для запекания и поставить в духовку на 20 минут.
По истечение времени достать рести из духовки, накрыть пекарской бумагой и, надев кухонную варежку, прижать картофель, чтобы рести стал более плотным.
И снова отправить рести в духовку еще на 20 минут. Подавать рести горячим вместе с любимым сметанным соусом.
