| Сердце индейки | 500 г |
| Масло подсолнечное | 30 мл |
| Лук (репчатый) | 1 шт. |
| Вода | 400 мл |
| Перец болгарский | 1 шт. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Мука (пшеничная) | 1 ст.л. |
| Томатная паста | 1 ст.л. |
| Сметана | 3 ст.л. |
| Шампиньоны | 150 г |
| Соль | по вкусу |
| Прованские травы | 1 ч.л. |
| Калории | 120 ккал/100г |
Время приготовления: 30 мин.
Подготовить ингредиенты.
У сердечек индейки удалить жир и протоки. Разрезать на небольшие кусочки.
В кастрюлю или казан с антипригарным покрытием налить столовую ложку подсолнечного масла и выложить индюшиные сердечки. Накрыть крышкой и тушить на среднем огне 30 минут.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Добавить к сердечкам, перемешать.
Если жидкость выпарится, влить в кастрюлю подсолнечное масло (20 мл). Тушить сердечки с луком 10-15 минут. Затем добавить всю воду и продолжить готовить.
Перец запечь в духовке и очистить от шкурки.
Приготовить грибной соус. Нагреть на сковороде сливочное масло с мукой и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Добавить томатную пасту и сметану, перемешать.
Шампиньоны помыть, нарезать пластинами. Добавить грибы в соус.
Когда сердечки будут практически готовы, добавить к ним в кастрюлю соус с грибами. Посолить по вкусу и приправить сухими травами.
Печеный болгарский перец мелко нарезать. Добавить в кастрюлю к сердечкам. Тушить все вместе 15 минут.
Индюшиные сердечки в грибном соусе подавать с макаронами, отварным картофелем или рисом. Приятного аппетита!
