| Кабачки | 1 кг |
| Яйца куриные | 4 шт. |
| Сметана | 350 г |
| Морковь | 2 шт. |
| Мука | 6 ст.л. |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Укроп | 1 пучок |
| Соль | 1 по вкусу |
| Перец | 1 по вкусу |
| Масло постное | 1 по вкусу |
| Б | 3 г. |
| Ж | 7 г. |
| У | 10 г. |
| Калории | 110 ккал/100г |
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Подготовить необходимые ингредиенты.
Две крупные моркови отварить, удалить кожуру, натереть на мелкой тёрке.
Пока варится морковь, молодые кабачки (цукини) натереть на крупной тёрке (кожуру можно не удалять). Выложить в чашу, немного посолить, размять руками, слить образовавшуюся жидкость.
К кабачкам выбить яйца, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать.
Добавить муку, перемешать.
Чеснок натереть на мелкой тёрке. Укроп мелко нарезать.
В отдельной чаше соединить сметану, укроп и чеснок. Перемешать.
Сковороду нагреть, смазать растительным маслом. Выложить часть теста из кабачков (4 ст.л. с горкой). Распределить при помощи лопатки.
Жарить до румяной корочки с двух сторон, на среднем огне под крышкой. Получается 4-5 "коржей".
Собираем торт: На блюдо выложить "корж" из кабачков. Смазать сметанным соусом (~2 ст.л.). Выложить на соус часть моркови, распределить.
Повторить слои с остальным коржами. Верхний корж также смазать соусом, украсить морковью и зеленью. Можно кушать сразу. Приятного аппетита!