Ингредиенты:
| Лосось (филе без кожи) | 220 г |
| Оливки | 40 г |
| Цедра лимона | 1 ч.л. |
| Лимон | 1/3 шт. |
| Петрушка | 5 г |
| Эстрагон | 5 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Масло растительное | 2 ст.л. |
Энергетическая ценность:
| Б | 22 г. |
| Ж | 12 г. |
| У | 12 г. |
| Калории | 130 ккал/100г |
Время приготовления: 20 мин.
Подготовить ингредиенты.
Для приготовления маринада натереть лимонную цедру на мелкой терке, мякоть лимона нарезать мелкими кубиками. Смешать.
К мякоти и цедре лимона добавить измельченные оливки, нарубленную зелень, соль и перец. Перемешать.
Поперек и вдоль филе лосося сделать глубокие надрезы. В прорези вложить приготовленную смесь для маринада и оставить на 20 минут.
Поставить металлическую емкость с водой на дно духовки и установить температуру 180 градусов. Форму для запекания смазать растительным маслом.
В форму выложить замаринованную рыбу, сверху слегка полить маслом и посолить. Запекать около 20 минут.
Подавать с любым гарниром. Отлично подойдет стручковая фасоль. Приятного аппетита!
