Куриные щи: пошаговый рецепт

Время приготовления: 45 мин.

Наваристые кислые щи нравятся далеко не всем детям, другое дело – легкие щи на курином бульоне! Подготовить ингредиенты.

Куриные голени, очищенную морковь и лук залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить на маленьком огне около 40-60 минут. Обязательно снимать пенку – бульон получится прозрачный. Готовый бульон процедить. Морковь и лук выкинуть, они уже не нужны.

Отварные голени выложить на тарелку, отделить мясо от кости, порезать и потом добавить в готовый суп.

Картофель очистить и порезать кубиками, капусту нашинковать.

Бульон вернуть на плиту, довести до кипения, добавить нарезанные овощи и специи, перемешать и варить до готовности.

Готовые щи подавать к столу со сметаной, посыпав нарезанной зеленью укропа. Приятного аппетита!