| Картофель | 2-3 шт. |
| Лук | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Шпинат | 50 г |
| Мясо | 200 г |
| Сметана | 2-3 ст.л. |
| Зелень | 1-2 ст.л. |
| Специи | 1 ч.л. |
Время приготовления: 45 мин.
Мясо (у меня телятина) нарезать пластинами, толщиной примерно 1 см, слегка отбить. Шпинат промыть. Выложить на каждый кусочек мяса, несколько листьев шпината, свернуть рулетом и слегка обжарить на растительном масле. Затем налить в сковороду немного воды и тушить рулеты в течении 30 минут (или в зависимости от мяса) под крышкой.
В кастрюлю с толстым дном налить 2-3 ст. л растительного масла, добавить мелко нарезанный лук и морковь, тертую на мелкой терке, все слегка обжарить. Затем добавить картофель (порезать произвольно), залить водой или бульоном и варить до готовности.
Готовые рулеты порезать на кусочки, выложить в суп. Также в суп добавить сметану или можно заменить плавленным сыром (типа виолы). Приятного аппетита.
