Ингредиенты:
| Кабачки | 700 г |
| Баклажаны | 700 г |
| Помидоры | 300 г |
| Лук | 200 г |
| Морковь | 300 г |
Время приготовления: 70 мин.
Кабачки необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками, посолить. Отставить на 20 мин. - пока они не пустят сок. Затем отжать сок и выложить в чашу мультиварки.
Баклажаны тоже нарезать кубиками - половину очистить от кожуры, а половину оставить с кожурой. Посолить, выдержать 20 мин., отжать и добавить в чашу.
Помидоры взбить в блендере или прокрутить на мясорубке.
Лук нарезать мелкими кубиками, добавить к овощам.
Морковь натереть на крупной терке и выложить в чашу.
Овощи перемешать, посолить и готовить в режиме "Тушение" в течение 40 мин.
Готовое блюдо можно украсить по своему усмотрению. Также можно добавить специи или соус на свой вкус. Получается легкий и аппетитный ужин для всей семьи. Приятного аппетита!!!!)
