Ингредиенты:
| Кабачки | 2-3 шт. |
| Фарш говяжий | 700 г |
| Лук | 3 шт. |
| Морковь | 2 шт. |
| Рис | 1 ст. |
| Помидоры | 1 шт. |
| Сметана | 200 г |
Время приготовления: 60 мин.
Кабачки помыть, вырезать серединки, нарезать толстыми кольцами (5-7см), лук почистить, мелко порезать, морковь потереть, помидор порезать.
Отварить рис до полуготовности
Смешать фарш, рис, 1/2 часть порезанного лука и 1/2 часть моркови, посолить и поперчить по вкусу. Набить кабачки получившейся смесью
Обжарить оставшийся лук и морковь в небольшом количестве подсолнечного масла, добавить помидор и тушить 2 минуты. Выложить кабачки в глубокую форму, залить горячей водой до середины уровня, добавить соль, перец. Тушить на слабом огне 30-40 минут, добавить сметану, тушить еще 5 минут.
