Ингредиенты:
| Помидоры | 2 шт. |
| Кабачки | 2 шт. |
| Морковь | 0,5 шт. |
| Брокколи | 500 г |
| Капуста цветная | 300 г |
| Сельдерей | 1 шт. |
| Вода | 1,5 л |
| Зелень | по желанию ст.л. |
| Соль | по вкусу |
Время приготовления: 40 мин.
Натереть овощи на мелкой терке. Слегка пассеровать лук и морковь на среднем огне (3 минуты). Добавить остальные овощи и слегка все пассеровать на небольшом огне (4-5 минут). Переложить пассированные овощи в кипящую воду. Добавить соль, перец, травы по вкусу ( я люблю петрушку и розмарин). Оставить на маленьком огне на 10 минут. Блендером превратить все в пюре. Для воздушности и однородности дополнительно перетереть через сито. По вкусу можно добавить сливки, или варить на бульоне.
