| Яйца куриные | 6 шт. |
| Сахар | 6 ст.л. |
| Мука | 140 г |
| Какао | 3 ст.л. |
| Разрыхлитель | 1/2 ч.л. |
| Молоко коровье | 200 мл |
| Сыр | 500 г |
| Бананы | 2 шт. |
Время приготовления: 30 мин.
Желтки отделить от белков. Взбить белки с половиной сахара до образования пик. Желтки взбить со второй половиной сахара до пышной пены.
Какао перемешать с мукой, разрыхлителем и добавить к белкам. Затем перемешать белковую смесь и желтки.
Переложить тесто на противень с пергаментом и выпекать при температуре 210 градусов 7 минут.
Начинка: Муку просеять. Нагревать молоко с мукой, постоянно помешивая, до пастообразной консистенции.
Затем снять смесь с огня и добавить яйцо, перемешав. Дать полностью остыть.
Взбить остывший крем и масло комнатной температуры. Добавить ванильный сахар, сахарную пудру, перемешать.
Нанести крем на бисквит, размазав тонким слоем.
Бананы очистить от кожуры и выложить целиком вдоль длинного края теста.
Аккуратно свернуть рулет. Украсить рулет оставшимся кремом и декором.
Убрать рулет в холодильник на 3 часа пропитаться и застыть.
