Ингредиенты:
| Абрикос | 500 г |
| Сахар | 700-800 г |
| Желатин | 10 г |
| Вода | 4 ст.л. |
Время приготовления: 40 мин.
Фрукты помыть, обсушить, вынуть косточки. Засыпать нектарины и абрикосы сахаром и оставить на 4-6 часов. Поставить кастрюлю на плиту и довести джем до кипения, варить на маленьком огне, периодически помешивая минут 30-35. Затем взбить джем в кастрюле погружным блендером. Желатин замочить 4 ст.л. воды на 5 минут, вылить в джем, хорошо размешать, прогреть 30 секунд и снять с огня. Разлить по стерилизованным банкам.
